「ラフテー」と「豆腐よう」は、沖縄県民の健康と美容をパワフルに維持してくれる料理です。

「ラフテー」は肉料理、「豆腐よう」は豆腐料理ですが、いずれも沖縄のお酒がじっくり染み込んだ50代や60代の女性に好まれる味わいとして人気です。

コクのある「ラフテー」と低カロリーの「豆腐よう」を、同時に食べれば栄養バランスが取れ、不足しがちな50代以降の女性に必要な栄養素を手軽に摂取することができます。

個性的な美味しさが楽しめる2つの沖縄グルメを食べて、沖縄の人々のように健康美人を目指しましょう。

【ラフテー】50代からのスタミナ補給と血行促進におすすめ

ラフテー

「ラフテー」のメインの素材となるのは厚めにスライスされた豚バラ肉です。

豚肉をコトコト長時間沖縄産のお酒やかつおだし、醤油でとろけるまで煮込んだ「ラフテー」は、お酒のおつまみにも絶品です。

カロリーはほぼ324kcal/100gと決して低くはありませんが、豚肉には逆に脂肪燃焼をしてくれる栄養素が含まれているので、適度に食べることで50代以降のボディラインも維持することができます。

また、煮汁に使用されるかつおだしにもミネラルがたくさん含まれています。

豚肉に含まれる栄養素と効能

【ビタミンB1】
ビタミンB1は、体内に摂取された糖質を分解して脂肪の蓄積になるのを防止します。
同時にエネルギーをしっかり得ながら、スタミナ補給をしてくれるビタミンです。
また、皮膚や粘膜などをアレルギーや炎症などから守り、滑らかに維持してくれるなど、全身の美容と健康を保ちます。

【オレイン酸】
一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸は、悪玉コレステロールと善玉コレステロールのバランスを維持してくれます。
血液に悪玉コレステロールが増えてしまうと、血液の流れが悪くなり、脳梗塞などを引き起こす原因となります。
さらに抗酸化作用もあるので、万病を防いでくれる良質なオイルとしてぜひ使用しましょう。

オレイン酸は豚肉の他にも、オリーブオイルやアーモンドオイルなどにも豊富に含まれています。

【アラキドン酸】
脳の活性化を助け、認知症やアルツハイマーなどを予防して”冴え”を維持します。

50代以降は記憶力に自信を持ち続けることも若さを維持する秘訣となります。

オメガ6系不飽和脂肪酸であるアラキドン酸は、血行を良くして生活習慣病を予防したり、全身へ栄養や酸素を行き渡らせて美容をサポートします。

かつおだしに含まれる栄養素と効能

【パントテン酸】
代謝をサポートして贅肉が溜まりやすい50代以降の体をスッキリとサポートします。

また、悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化の原因となる血管の詰まりを防止します。
悪玉コレステロールは、高カロリーな食品を多く食べていると溜まりやすいので、50代からは普段の食生活に気をつけて予防をすることが大切です、

【マグネシウム】
骨に含まれるマグネシウムは、50代以降の女性の骨を健やかに保つ成分です。
弾力を高めて骨折や怪我を防止したり、足腰の動きをスムーズにしてくれます。

また、自律神経を整えて気持ちの安定を維持するなど、50代や60代の女性の身体や精神に大きな健康サポートをしてくれます。

【豆腐よう】中性脂肪減少!50代からのダイエットと健康をダブルケア

豆腐よう

赤い色が特徴の「豆腐よう」は、豆腐を焼酎や紅麹などに浸しながら発酵させた沖縄の名物料理です。

長期間かけて発酵させた豆腐は、通常のプルプルとした豆腐とは異なり、ねっとりとした食感になります。

沖縄でも珍味である「豆腐よう」ですが、発酵豆腐や紅麹には素晴らしい栄養素が含まれています。

発酵豆腐に含まれる栄養素と効能

【大豆イソフラボン】
豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、エストロゲンと似たような作用をしてくれる更年期以降の女性には嬉しい成分です。

エストロゲンは肌のハリや潤い、そして骨が健やかな状態に維持できるよう働きかけます。

60代になればエストロゲンの分泌はほぼなくなってしまうので、大豆イソフラボンなどで美容や健康を維持することが大切です。

【麹菌】
発酵された豆腐には、ビタミンB群を豊富に含む麹菌が含まれています。

ターンオーバーをして美肌を維持したり、エネルギー代謝をして活力を与えるなど、ビタミンB群は美容と健康を支える根本的なビタミンです。

【酵母菌】
腸内環境を整えて老廃物の排出を促進したり、アルコールを代謝するなど、ダイエットサポートをしてくれる菌です。
また、便通が良くなると免疫が上がるので、細菌から身体を守ることができます。

【食物繊維】
整腸作用のある食物繊維は、腸内に溜まった老廃物や毒素をスッキリと排出してくれます。
毎日弁などが押し出されることで、新陳代謝が良くなり脂肪が燃焼しやすくなるなどダイエット作用をはじめ、総合的なヘルスケアに役立ちます。

紅麹に含まれる栄養素と効能

【スタチン】
血液が脂肪でドロッとならないように、中性脂肪など減らし心筋梗塞などの疾患を予防してくれます。
血行が良いと冷えが和らぎ、肌のくすみがとれてワントーンアップするなど、さまざまな効果をもたらします。

「ラフテー」と「豆腐よう」で50代からも美しく健やかに過ごそう

沖縄

お酒をベースにした「ラフテー」と「豆腐よう」なら、南国パワーを全身に届けながら美容と健康ケアがしっかりできるでしょう。

沖縄の名物料理には若さを維持する栄養素が豊富に含まれており、美味しさもいっぱいです。

50代や60代からの毎日の快調に大きなサポートをしてくれるでしょう。

 

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